¡Dale un toque de Quebec a tu tiramisú con nuestra receta de tiramisú de maple! Nuestro jarabe puro de maple es un excelente sustituto del azúcar.
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Total: 30 min
Ingredientes (4 porciones)
- 1/4 de taza (60 mL) de expresso
- 1/4 de taza (60 mL) de jarabe puro de maple
- 16 ladyfingers*
- 3 yemas de huevo
- 3 cdas. (45 mL) de jarabe de maple
- 8 oz. (225 g) de queso mascarpone
- 3 claras de huevo
- Chocolate rallado al gusto
Instrucciones
- Mezcle el expresso con una cda. (15 ml) de jarabe puro de maple. Remoje las galletas en esta mezcla.
- Bata las yemas y 45 ml de jarabe puro de maple vigorosamente por 2 minutos.
- Añada el queso mascarpone. Reserve.
- Bata las claras de los huevos.
- Añada las claras al mascarpone. Vierta un poco de esta mezcla en vasos para champaña o para sorbet.
- Decore con las galletas ladyfingers.
- Cubra con el resto de mezcla.
- Espolvoree con el chocolate rallado.
Sugerencia: Si desea, decore con frambuesas y menta.
Fuente: www.metro.ca