Haga un cambio con respecto a sus omelette tradicionales con esta receta de omelette de maple enrollada japonesa. ¡Una comida ligera y sabrosa!
Ingredientes (4 porciones)
- 6 huevos
- 2 cdas. de sake
- 3 cda. de jarabe puro de maple
- 1/2 cdta. de sal
- Aceite, el necesario
- Radis daikon rallado, el necesario
Instrucciones
- Bata los huevos y añada el sake, el jarabe y la sal. Si usa 4 baguettes grandes, la textura es muy agradable.
- Caliente una sartén y agregue el aceite. Añada los huevos en 5 etapas para crear una textura ligera y suave.
- Decore con daikon rallado y sirva.
Para esta receta yo utilizo un sartén muy pequeñito intencionalmente
Usted puede usar un sartén cuadrado pero es mejor uno circular. A medida que se va cocinando una capa de omelette se va agregando otra capa. De esta forma se logra un omelette muy suave y muy apetitoso.
Receta creada por Yoko Arimoto, Tokyo Japon
Fuente: Fédération des producteurs acéricoles du Québec
www.erableduquebec.ca