Mousse de maple

 

Refréscate con esta cremosa y delicada receta de mousse de maple. ¡Prepárelos con nuestro jarabe de maple oro, para un sabor delicado!

 

Preparación: 30 min + refrigeración

6 porciones

Ingredientes

  • 3/4 de taza más 6 cucharaditas de jarabe puro de maple
  • 3 yemas de huevo, ligeramente batidas
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cdas. de nuez picada y tostada

 

Instrucciones

  1. En una cacerola chica, caliente 3/4 de taza de jarabe de maple. Baje el calor.
  2. Mezcle una pequeña cantidad de jarabe caliente con las yemas y vuelva a poner todo en la cacerola a fuego lento.
  3. Cocine revolviendo suavemente hasta que espese y alcance los 160°F.
  4. Transfiera todo a un tazón grande. Ponga el tazón en un recipiente con agua fría por 2 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente.
  5. En un tazón grande, bata la crema hasta formar picos.
  6. Agréguela a la mezcla del jarabe y coloque esta mezcla en recipientes para postre. Deje enfriar por lo menos 2 horas.
  7. Ates de servir, rocíe con jarabe de maple y añada nueces.

 

Fuente: http://www.tasteofhome.com/

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