Pruebe esta receta de brownies al maple con su glaseado de chocolate. ¡Prepárelos con nuestro jarabe puro de maple!
Ingredientes (9 porciones)
Brownies
- 1 taza (250 mL) de azúcar puro de maple
- 1 taza (250 mL) de agua
- 4 cuadrados (120g) de chocolate oscuro o 2/3 taza de chispas de chocolate
- 3 cdas. (45 mL) de mantequilla
- 1 1/2 tazas (375 mL) de harina
- 1/2 cdta. (2 mL) de polvo para hornear
- 1/2 cdta. (2 mL) de bicarbonato
- 1/2 cdta. (2 mL) de sal
Cobertura
- 1 cuadrado (30g) de chocolate oscuro o 1/4 de taza de chispas de chocolate
- 2 cdta . (30 mL) de mantequilla
- 2 cdta. (30 mL) de crema batida
- 1 taza (250 mL) de azúcar glas
Decoración
Instrucciones
Brownies
- Precaliente el horno a 325ºF (160ºC).
- En una sartén, mezcle el azúcar de maple, el agua, el chocolate y la mantequilla.
- Ponga a hervir mientras mueve ocasionalmente .
- Cuando esté hirviendo, baje el fuego y cocine por 5 minutos. Deje enfriar.
- En un tazón mezcle la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y la sal.
- Incorpore los ingredientes secos en la mezcla de chocolate y mezcle bien.
- Ponga en un molde de 8 pulgadas (20 cm) cuadrado, engrasado.
- Hornee por 20 minutos hasta que estén firmes al tacto.
Cobertura
- En una sartén, mezcle el chocolate, la mantequilla y la crema batida. Cocine lentamente mientras revuelve por 5 minutos.
- Cuando la mezcla sea homogénea añada el azúcar glas y mezcle bien.
- Una vez el azúcar disuelta, extienda sobre los brownies y decore con granos de azúcar puro de maple.
Fuente: Receta adaptada por Lisa de metro.ca