¡Disfruta de la temporada de barbacoa con esta Receta de brochetas de escalopas de ternera al maple! Prueba nuestro jarabe puro de maple.
Ingredientes (4 porciones)
Salsa
- 45 ml (3 cdas.) de aceite de oliva extra virgen
- 30 ml (2 cdas.) de jarabe de maple
- 1 ml (1/4 cdta.) de estragon seco
- 15 ml (1 cda.) de vinagre de vino blanco o vinagre de vino de maple
- 5 ml (1 cdta.) de azúcar morena
- 2 à 3 gotas de salsa Tabasco
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 4 x 150 g (4 x 5 oz) escalopas de ternera
Instrucciones
- Precaliente la barbecue a intensidad media.
- En un tazón de vidrio, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Reserve.
- Corte cada escalopa en dos a lo largo y póngalas en un palillo largo para brochetas.
- Cubra la carne con la salsa y póngalas en la parrilla, con calor indirecto, alrededor de 3 minutos de cada lado.
- Durante la cocción agregue salsa a las brochetas.
Fuente: metro.ca