Date un capricho con esta receta de barras de cereal de arándano y maple. ¡El jarabe de maple es un excelente sustituto del azúcar!
Ingredientes
- Mantequilla para el molde
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 3/4 tazas de harina para reposteria
- 2 cucharadas de germen de trigo
- 1/2 tazas de nuez picada y tostada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 tazas de azúcar morena
- 1 taza de arándanos secos
- 1 cta. de canela
- 2 huevos
- 1/2 tazas de jarabe puro de maple
- 1/2 tazas más 2 cucharadas de mantequilla, derretida y fría
- 1 cta de extracto de vainilla.
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 350° F. Forrar un plato para horno de 9 pulgadas X 13 con papel aluminio y engrasarlo.
2. En un recipiente , mezclar la avena, la harina, el germen de trigo, las nueces, la sal, el azúcar, los arándanos y la canela. En otro recipiente pequeño, batir bien los huevos.
3. Incorporar el jarabe puro de maple, la mantequilla fundida y la vainilla hasta que todo esté muy bien mezclado.
4. Verter los huevos sobre los ingredientes secos sin batir demasiado. Mezclar todos los ingredientes y verter la mezcla presionando sobre el molde engrasado.
5. Hornear durante 25 min o hasta que esté listo. Deje enfriar. Corte en barras.
Porción: 12 barras
Fuente: Fédération des producteurs acéricoles du Québec
www.erableduquebec.ca