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Copas de maple

Preparación : 30 min  Cocción : 20 min   Refrigeración : 6 h  

 

6 copas

 

For the maple jelly :

  • 2 cdas. de gelatina
  • 1 taza de agua  (250 ml)
  • 3/4 de taza de jarabe puro de maple (180 ml)

(o utilice jalea pura de maple de La Ferme Martinette)

Para las manzanas al maple :

  • 1/2 taza de jarabe puro de maple (125 ml)
  • 2 manzanas peladas y cortadas en dados

  

Para la mezcla crujiente:

  • 1/2 taza  de harina (80 g)
  • 3 cdas de jarabe puro de maple 
  • 1/2 cdta de sal
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal (50 g)

  

Para el yogurth cremoso :

  • 1 taza de yogurth natural cremoso (250 ml)
  • 1 cda de jarabe puro de maple

 

 1.para preparar la gelatina de maple: En un tazón disuelva la gelatina en 1/4 de taza de agua (60ml) deje 5 minutos hasta que esponje.

En una cacerola, pong a hervir el resto delos ingredientes . Añada la gelatina y mezcle muy bien hasta disolver. Sirva separado en 6 copas. Refrigere por 4 horas.

NOTA DE LISA: En el microondas o en una cacerola, disuelva la jalea pura de maple Martinette y separe en 6 copas de vidrio. Refrigere.

 

2. Para las manzanas confitadas al maple: en una olla grande, coloque las manzanas y el jarabe de maple y ponga a hervir hasta que las manzanas estén tiernas y el se logre un jugo espeso. refrigere por 2 horas.

 


3.Para la mezcla crujiente: precaliente el horno a 350°F (180°C). Cubra una placa para galletas con papel sulfurizado. 

Mezcle muy bien los ingredientes secos . Añada la mantequilla hasta lograr una consistencia granulada. Distribuya de manera pareja en la placa  y hornee por 10 minutos. Remueva y cocine por otros 7 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Deje enfriar.

4. Para el yogurth: mezcle el jarabe de maple conel yogurth cremoso. 


5. Divida el yogurth en las copas de gelatina de maple . Cubra con las manzanas y añada la mezcla crujiente.

 

Source: Recipe inspired from Miss Diane  www.odelices.com

Picture: Miss Diane