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Preparación y tiempo de cocción: 50 min
Ingredientes (8 porciones)
- 9 yemas de huevo
- 1 L (4 tazas) de crema espesa (35% M.F.)
- 125 ml (1/2 taza) de jarabe puro de maple
- 35 ml (2 cdas.) de Whisky escocés
- Azúcar granulada para espolvorear
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180oC (350oF).
- En un tazón grande, bata las yemas con la crema, el jarabe y el whisky.
- Ponga la mezcla en un sartén a fuego lento.
- Retire y ponga la mezcla en recipientes para natilla y colóquelos a baño María por 30-40 minutos hasta que cuajen.
- Retire los recipientes del agua y deje enfriar.
- Justo antes de servir, espolvoree el azúcar de maple y ponga al grill hasta dorar.