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Albóndigas de carne de cerdo de maple y jengibre

1 kg de carne molida de cerdo
5 dientes de ajo, picados
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria mediana, finamente picada
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de salsa de soja ligera
2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de Tabasco
1 cucharadita de vinagre de arroz
Pimienta al gusto

Un poco de aceite para cocinar

La salsa:
1 / 2 taza (125 ml) de caldo de pollo
4 cucharadas de jarabe de maple
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de cilantro picado
1 / 2 cucharadita de Tabasco ¸



Mezcle todos los ingredientes en un bol y la forma en bolas del tamaño de una pelota de golf.
Coloque las albóndigas en cestas de mimbre del wok y vapor durante 15 minutos.

Eliminar el agua de la sartén y el lugar, el calor un poco de aceite.
Sofría las albóndigas de carne de cerdo que se doren por todos lados.
Libro en una fuente.

En el wok, poner todos los ingredientes de la salsa y deje hervir, mezclando bien.
Reducir 5 minutos y luego poner de nuevo las bolas de carne de cerdo.
Mezclar bien para que las bolas de carne de cerdo estén bien cubiertas con la salsa.
Sirva inmediatamente con las verduras fritas y arroz.

 

Source : lesgourmandisesdisa.blogspot.com