¡Dale a tus albóndigas de cerdo un toque canadiense con esta receta de albóndigas de carne de cerdo de maple y jengibre!
Ingredientes
Albóndigas
- 1 kg de carne molida de cerdo
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria mediana, finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharadita de Tabasco
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Pimienta al gusto
- Un poco de aceite para cocinar
Salsa
- 1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo
- 4 cucharadas de jarabe de maple
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de Tabasco
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en un bol y la forma en bolas del tamaño de una pelota de golf.
- Coloque las albóndigas en cestas de mimbre del wok y vapor durante 15 minutos.
- Eliminar el agua de la sartén y el lugar, el calor un poco de aceite.
- Sofría las albóndigas de carne de cerdo que se doren por todos lados.
- Libro en una fuente.
- En el wok, poner todos los ingredientes de la salsa y deje hervir, mezclando bien.
- Reducir 5 minutos y luego poner de nuevo las bolas de carne de cerdo.
- Mezclar bien para que las bolas de carne de cerdo estén bien cubiertas con la salsa.
- Sirva inmediatamente con las verduras fritas y arroz.
Fuente : lesgourmandisesdisa.blogspot.com