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Pechugas de pollo a la parrilla con naranjas, tomates y maple

 

 

Porciones : más de 4
Tiempo de preparación : de 2 horas a una noche (Tiempo para marinar)
Temps de cuisson : 20 minutes

 

- 60 ml (¼ taza) de pesto de tomates secos

- 250 ml (1 taza) jugo de naranja

- 30 ml (2 cdas.) de jarabe puro de  maple

- la rayadura de una naranja 

- 4 pechugas de pollo sin hueso o 6 muslos sin hueso

Preparación :

 

1.      Mezcle los ingredientes de la marinada .Deposite el pollo y la marinada en un plato hermético. Deje marinar en el refrigerador por 2 horas mínimo. Revuelva de vez en cuando.

2.      Caliente una parrilla a fuego elevado .Retire las piezas de pollo de la marinada.

3.      Ponga el pollo en la parrilla de 4 a 6 minutos. Dé vuelta a las pechugas y baje el fuego. Siga cocinando de 10 a 20 minutos hasta que esté cocido o hasta que un termómetro para carne indique una temperatura interna de 77 °C (170 °F).

4.      Durante ese tiempo, ponga a hervir la marinada por 10 min para que tome consistencia de salsa.

Sirva el pollo impregnado de la salsa.

 

Fuente: www.exceldor.ca