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Bistec de cordero al vino rojo y maple
8 porciones
- 8 bisteces de cordero (muslo con hueso)
Marinada
- La rayadura y el jugo de un limón
- 160 ml (2/3 taza) de vino tinto
- 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
- 15 ml (1 cda.) de jarabe de maple
- 2 dientes de ajo machacados
- 80 ml (1/3 taza) de perejil fresco picado
- Pimienta al gusto
Preparación
En un tazón , ponga el jugo de limón. Deposite la mitad de la rayadura y el resto de los ingredientes de la marinada, mezcle.
Cubra. Deje marinar los bisteces en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Escurra los bisteces y cocine sobre una parrilla para barbecue durante 12 min para una cocción término medio. A mitad de la cocción sazone los bisteces al gusto. Espolvoree el resto de rayadura, agregue el perejil y sirva.
Fuente: metro.ca