Categories

Bistec de cordero al vino rojo y maple

8 porciones

 

  • 8 bisteces de cordero (muslo con hueso)

Marinada

  

  • La rayadura y el jugo de un limón
  • 160 ml (2/3 taza) de vino tinto
  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
  • 15 ml (1 cda.) de jarabe de maple
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 80 ml (1/3 taza) de perejil fresco picado
  • Pimienta al gusto

 

Preparación

 

En un tazón , ponga el jugo de limón. Deposite la mitad de la rayadura y el resto de los ingredientes de la marinada, mezcle.
Cubra. Deje marinar los bisteces en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Escurra los bisteces y cocine sobre una parrilla para barbecue durante 12 min para una cocción término medio. A mitad de la cocción sazone los bisteces al gusto. Espolvoree el resto de rayadura, agregue el perejil y sirva.

 

Fuente: metro.ca