Zanahorias glaseadas al maple y mostaza

Receta zanahorias glaseadas maple

 

¡Agregue sabor a sus zanahorias con esta receta de zanahorias glaseadas con maple y mostaza! Van bien con todo tipo de platos.

 

Preparación y cocción: 25 min

Ingredientes (6 personas)

  • 18 zanahorias pequeñas frescas
  • 250 mL (1 taza) de agua hirviendo
  • 80 mL (1/3 taza) de jarabe puro de maple
  • 60 mL (1/4 taza) de mantequilla
  • 1 cucharadita  de mostaza
  • sal y pimienta al gusto

 

Instrucciones

  1. Lave y pele las zanahorias.
  2. Colóquelas en una cacerola y añada agua hirviendo, la sal y la pimienta.
  3. Tape y deje cocinar 10 min. Escurra y guarde el agua de la cocción.
  4. Hierva el agua de la cocción hasta que se reduzca a 125 mL (1/2 taza).
  5. Añada el jarabe, la mantequilla y la mostaza.
  6. Deje cocinar por 7 minutos. sazone.
  7. Agregue las zanahorias y la pimienta y cocine hasta que queden glaseadas.
  8. Sirva muy caliente.

 

Nota de Lisa: La receta queda mucho mejor si añadimos 5 ml de perejil, 5ml de menta seca (o 15 ml de menta fresca) y 15 ml de cebollín fresco al mismo tiempo que el jarabe puro de maple para dar un gusto fresco y con más sabor.

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