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Bebida de sidra caliente y maple

Ingredientes (1 porcion)

  • 250 ml de sidra* (1 taza)
  • 1 raja de canela
  • 4 à 5 láminas de jengibre fresco, pelado
  • 5 granos de pimiento de Jamaica
  • 15 ml de jarabe puro de maple (1 cda.)
  • 1 cuarto de limón
  • Azúcar de maple y canela para decorar el vaso.


Preparación

  1. En una cacerola, caliente la sidra con las especias.Deje hervir por 5 minutos.
  2. Añada el jarabe puro de maple. Retire del fuego.
  3. Escarche un vaso o una taza untando de jugo de limón el borde y sumergiéndolo en una mezcla de canela y azúcar de maple.
  4. Retire las especias de la mezcla de sidra y jarabe de maple. Vierta en el vaso dicha mezcla y agregue la raja de canela para decorar.

* Para los niños, utilice jugo de manzana o sidra sin alcohol.

 

Fuente: Fédération des producteurs acéricoles du Québec

www.sucrezmieux.ca