¡Estos receta de bizcochos de cáscara de maple, nuez y limón son perfectos para el entretenimiento! Prepárelos con nuestro jarabe puro de maple de Quebec.
Ingredientes (por 36 porciones)
- 4 huevos
- 250 ml (1 taza) de jarabe puro de maple
- 250 ml (1 taza) de mantequilla, fundida y a temperatura ambiente
- 500 ml (2 tazas) de harina multiusos
- 10 ml (2 ctas.) de polvo para hornear
- 45 ml (3 cdas.) de ralladura de cáscara de limón
- 2 ml (1/2 cta.) de sal
- 250 ml (1 taza) de nueces tostadas, rebanadas
Instrucciones
1. Colocar la parrilla a mitad del horno y precalentar a 150°C/300°F. Engrasar un molde de 22 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) y forrarlo de papel para cocinar. Reserve.
2. Batir con la batidora los huevos, el jarabe puro de maple y la mantequilla. Reserve.
3. En un recipiente, mezcle la harina, el polvo de hornear, la ralladura de cáscara de limón, la sal y los huevos batidos. Incorpore las nueces.
4. Vierta en el molde engrasado y cocine hasta que esté dorado y hasta que un palillo salga limpio a la hora de insertarlo al centro. Alrededor de 40 min.
5. Despegue los lados con un cuchillo y desmoldar sobre una plancha de madera. Retirar el papel y dejar enfriar 25 min. Corte en rebanadas de 2cm (3/4 de pulgada) de espesor. Corte cada rebanada en tres pedazos.
6. Calentar el horno a 135°C/275°F.
7. Deposite los biscottis en una placa y cocine 60 min. Apague el horno y deje secar 1 hora.
fuente: www.metro.ca