Biscotti al maple con nuez y limón

Search

Preparación: 20 min

Reposo: 1 h 25 min

Coccion: 1 h 40 min

Total: 3 h 25

36 porciones

4 huevos

250 ml (1 taza ) de jarabe puro de maple

250 ml (1 taza) de mantequilla, fundida y a temperatura ambiente

500 ml (2 tazas) de harina multiusos

10 ml (2 ctas.) de polvo para hornear

45 ml (3 cdas. ) de ralladura de cáscara de limón

2 ml (1/2 cta. ) de sal

250 ml (1 taza) de nueces tostadas, rebanadas

Colocar la parrilla a mitad del horno y precalentar a 150°C/300°F. Engrasar un molde de 22 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) y forrarlo de papel para cocinar. Reserve.

Batir con la batidora los huevos, el jarabe puro de maple y la mantequilla. Reserve.

En un recipiente, mezcle la harina, el polvo de hornear, la ralladura de cáscara de limón, la sal y los huevos batidos. Incorpore las nueces.

Vierta en el molde engrasado y cocine hasta que esté dorado y hasta que un palillo salga limpio a la hora de insertarlo al centro. Alrededor de 40 min.

Despegue los lados con un cuchillo y desmoldar sobre una plancha de madera. Retirar el papel y dejar enfriar 25 min. Corte en rebanadas de 2cm (3/4 de pulgada) de espesor. Corte cada rebanada en tres pedazos.

Calentar el horno a 135 °C/275 °F.

Deposite los biscottis en una placa y cocine 60 min. Apague el horno y deje secar 1 hora.

fuente:www.metro.ca