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Fudge de maple blanco praliné
El jarabe puro de maple y las nueces le dan un toque muy regional a este delicioso fondant!
Tiempo de preparación : 10 minutos mas el tiempo de refirgeración.
Rendimiento: alrededor de 2,2 lb (1 kg)
Ingredientes :
1 1/2 lb (680 g)de chocolate blanco para repostería o cobertura végécao blanca*
1 lata (300 ml) de leche condensada
1 pizca de sal
1/2 tazas (125 ml) de azúcar de maple granulada
1 taza (250 ml) de nueces en trozos
1 lata (300 ml) de leche condensada
1 pizca de sal
1/2 tazas (125 ml) de azúcar de maple granulada
1 taza (250 ml) de nueces en trozos
Modo de preparación :
1. Ponga a fundir el chocolate blanco con la leche condensada y la sal. Retire del fuego e incorpore el azúcar de maple y las nueces.
2. Extienda uniformemente la mezcla en un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas (2L) tapizado de papel encerado. Refrigere 2 horas o hasta que esté firme.
3. Retire el papel y corte en cuadros. Almacene en un recipiente hermético.
Observación :
* Puede encontrar la cobertura végécao blanca en las pastelerías y las tiendas de alimentos a granel.
Fuente: Adaptación de eaglebrand.ca