Categories

Fudge de maple blanco praliné

 

El jarabe puro de maple y las nueces le dan un toque muy regional a este delicioso fondant!

  

Tiempo de preparación : 10 minutos mas el tiempo de refirgeración.
Rendimiento:  alrededor de 2,2 lb (1 kg)

 

Ingredientes :

 

1 1/2 lb (680 g)de chocolate blanco para repostería o cobertura végécao blanca*
1 lata (300 ml) de leche condensada
1 pizca de sal
1/2 tazas (125 ml) de azúcar de maple granulada
1 taza (250 ml) de nueces en trozos

 

Modo de preparación :

 

1.  Ponga a fundir el chocolate blanco con la leche condensada y la sal. Retire del fuego e incorpore el azúcar de maple y las nueces.
2.  Extienda uniformemente la mezcla en un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas (2L) tapizado de papel encerado. Refrigere 2 horas o hasta que esté firme.
3.  Retire el papel y corte en cuadros. Almacene en un recipiente hermético.

 

Observación :

* Puede encontrar la cobertura  végécao blanca en las pastelerías y las tiendas de alimentos a granel. 

 

Fuente: Adaptación de eaglebrand.ca