Delicia de manzanas con almendras al maple

Receta delicia manzanas almendras maple

 

Date un capricho con esta deliciosa receta de delicia de manzanas con almendras al maple. ¡Use nuestro jarabe puro de maple para un sabor óptimo!

 

Preparación: 30 min

Cocción: 15 min

Ingredientes (6 porciones)

Para la corteza del pay

  • 500 mL (2 tazas) de galletas Graham (o Marías)
  • 45 mL (2 cdas.) de azucar de maple
  • 45 mL (2 cdas.) de mantequilla suavizada

 

Para la crema pastelera

  • 375 mL (1 taza) de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 200 ml (3/4 taza) de azucar de maple
  • 45 ml (3 cdas.) de harina
  • 1 ml (1/4 cda.) de sal

 

Relleno

  • 1 kg (2 lbs.) manzanas
  • 250 mL (1 taza) de jarabe puro de maple
  • 60 mL (1/4 taza) de azúcar de maple
  • 30 mL (2 cdas.) de jugo de limón
  • 200 mL (3/4 taza) de almendras cortadas
  • Brandy

 

Instrucciones

Corteza para pay

  1. Mezcle todos los ingredientes coloque la masa en un molde para pay de 22 cm (9 pulgadas).
  2. Hornee 8 minutos a 190oC (375oF). Refrigere antes de rellenar.

 

Crema pastelera

  1. Caliente la leche (un minuto en el microondas en high).
  2. Bata las yemas, la harina y la sal, agregue a las yemas. Mezcle bien. Añada leche.
  3. Cocine en el microondas por 3 o 4 minutos, batiendo dos veces durante la cocción.
  4. Retire del calor y agregue brandy.

 

Decoración

  1. Pele las manzanas, quite el corazón y corte en 8 piezas.
  2. Ponga a hervir el jarabe de maple, el azúcar y el jugo.
  3. Añada las manzanas y cocine por 15 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
  4. Retire del calor y refrigere.
  5. Escurra las manzanas y colóquelas en la corteza para pay.
  6. Añada la mitad de las almendras.
  7. Agregue la crema pastelera sobre las manzansa y espolvoree las almendras restantes. Refrigere bien.

 

Fuente: http://www.metro.ca/

Foto: GoodtoKnow

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