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Pastel irresistible de chocolate y maple

Este pastel se funde en tu boca...El mejor que he probado...y lo adaptamos al estilo de La Ferme Martinette!  Lisa

 

Preparación : 20 min

Cocción : 30 min

6 a 8 porciones 

 

  • 200 g de chocolate oscuro (7 oz)
  • 125 g de mantequilla (4.4 oz)
  • 100 g de harina (3.5 oz)
  • 10 g polvo para hornear  (1/3 oz)
  • 4 huevos
  • 100 g de jarabe puro de maple (3.5 oz)
  • 100g de azúcar blanca (3.5 oz) 
  • 1 pizca de sal

 

En un sartén mezcle la mantequilla y el chocolate. Retire del fuego y agregue el polvo para hornear y la harina.
Precaliente el horno a  350°F (180°C ).
En un tazón, bata las yemas con el azúcar puro de maple y azúcar blanco.
En otro tazón, bata las yemas con la sal hasta que estén firmes. Añada el chocolate.
Coloque en un molde engrasado y enharinado de aprox.10-12 pulgadas (26 à 28 cm de diámetro).
Cocine por 30 min. El pastel estará listo cuando el interior esté seco. Deje enfriar antes de servir.

Fuente: Adaptación de www.odelices.com