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Pudín de mango y maple

Receta para diabéticos

 

 

  4 porciones de 125 ml
(1/2 taza)
Preparación : 10 min
Refrigeración : minimo2 h

 

Ingredientes

1 mango 680 g (1 1/2 lb)
1
250 ml queso ricota light (5 à 7 % de grasa) 1 taza
30 ml jarabe puro de maple 2 cda

 

Preparación

  1. Pele el mango y córtelo en trozos.
  2. En una licuadora, mezcle los ingredientes hasta obtener una textura lisa. (2 min. aprox.).
  3. Refrigere por 2 horas.
  4. Sirva en un plato decorado con una fresa fresca.

 

Nota : puede usar 4 piezas de melocotones en conserva enjuagados con agua en lugar de mango.

valor nutricional por 125 ml (1/2 taza) :

150 Calorías
19 g Glúcidos  / (4)
8 g Proteínas
5 g Lípidos
0 g Fibras

 

Sistema de intercambio de Diabete Quebec :

1 cambio de frutas
1/2 cambio de leche
1/2 cambio de carne y sustitutos

 

Fuente : Adaptado de Milk producers canadian federation, revisado por Danie
Ouellette, primavera 2004.

 

 

Fuente: www.diabete.qc.ca