Pudín de mango y maple

 

¡Prepara esta cremosa receta de pudín de mango y maple aprobado por Diabète Québec! Use nuestro jarabe puro de maple para un sabor óptimo.

 

Receta para diabéticos

4 porciones de 125 ml (1/2 taza)

Preparación : 10 min

Refrigeración : minimo2 h

 

Ingredientes

1 mango 680 g (1 1/2 lb)

250 ml (1 taza) queso ricota light (5 à 7 % de grasa)

30 ml jarabe puro de maple (2 cda)

 

Instrucciones

  1. Pele el mango y córtelo en trozos.
  2. En una licuadora, mezcle los ingredientes hasta obtener una textura lisa. (2 min. aprox.).
  3. Refrigere por 2 horas.
  4. Sirva en un plato decorado con una fresa fresca.

 

Nota : puede usar 4 piezas de melocotones en conserva enjuagados con agua en lugar de mango.

 

Valor nutricional por 125 ml (1/2 taza) 

150      Calorías

19 g     Glúcidos  / (4)

8 g       Proteínas

5 g       Lípidos

0 g       Fibras

 

Sistema de intercambio de Diabete Quebec

1          cambio de frutas

1/2      cambio de leche

1/2      cambio de carne y sustitutos

 

 

Fuente : Adaptado de Milk producers canadian federation, revisado por Danie Ouellette, primavera 2004.

www.diabete.qc.ca

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