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Pollo al jengibre y jarabe puro de maple

Porciones : más de 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutes
Nivel de dificultad: Fácil

 

Ingredientes :

10 ml de aceite vegetal (2 cdtas.) 
625 g de tiras de pechuga de pollo o 1 ¼ lb
de muslos de pollo
75 ml de harina multiusos 1/3 taza
125 ml jarabe puro de maple (½ taza)
30 ml de vinagre de sidra (2 cdas)
30 ml de salsa de soya (2 cdas.)
30 ml de sherry seco o vinagre de sidra (2 cdas)
10 ml de jengibre fresco rallado (2 cdtas)
2 dientes de ajo picados 
2 ml de pimienta (½ cdta.)

Preparación :

1. Precaliente el horno a 160 °C (325 °F).
2. En un sartén para horno, caliente el aceite a fuego medio. Enharine las piezas de pollo y cocine en el sartén por 5 minutos o hasta que doren de forma pareja.
3. Mezcle el jarabe de maple. el vinagre, la salsa de soya, el cherry, el jengibre, el ajo y la pimienta.Vierta esta mezcla sobre las piezas de pollo.
4. Hornee de 5 a 10 minutos, según el grosor de las piezas de pollo o hasta que el jugo que suelte la carne sea claro.
5. Sirva con puré de papas y judías verdes si lo desea.

Fuente: www.exceldor.ca