Pechugas de pollo glaseadas con queso de cabra y maple

 

¡Pruebe esta receta fácil para pechugas de pollo glaseadas con jarabe de cabra y maple usando nuestro jarabe de maple oro, para un sabor delicado!

 

Tiempo de preparación : 20 minutos

Tiempo de cocción : 20 minutos

Nivel de dificultad : Fácil

Ingredientes

  • 60 ml (¼ taza) de jugo de manzana sin azúcar
  • 60 ml (¼ taza) de jarabe de maple
  • 250 ml (1 taza) de caldo de pollo
  • 60 ml (¼ taza) de mantequilla o margarina
  • 4 mitades de pechuga u 8 muslos sin hueso
  • 60 ml (¼ taza) crema para cocinar
  • 250 g (9 oz) de queso de cabra
  • Perejil fresco al gusto cortado finamente
  • 2 papas fileteadas

 

Instrucciones

  1. En una cacerola, ponga el jugo, el jarabe de maple, el caldo de pollo y 30 ml (2cdas.) de mantequilla.
  2. Ponga a hervir y anada las pechugas previamente sazonadas. Cocine tapado a fuego lento por 15 min.
  3. Retire y reserve en el calor
  4. Añada la crema al jugo de la cocción y deje que se consuma hasta tener una consistencia de jarabe de maple (la salsa se pegará un poco a la cuchara).
  5. Anda el resto de la mantequilla, 30 ml (2 cdas.) y rectifique la sazón.
  6. Corte el queso de cabra en rodajas y cúbralas con perejil fresco picado.
  7. Rebane las pechugas en láminas finas, ponga una capa de pollo y otra de queso y así sucesivamente.
  8. Ponga en un plato y lleve al horno por unos minutos hasta que el queso se suavice.
  9. Cubra con un poco de salsa y coloque las papas en forma de abanico, Sirva con ensalada de endivias y avellanas

Fuente: www.exceldor.ca

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