Pollo al maple y curry

 

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Preparación : 5 minutos

Cocción : 30 minutos

Listo en : 35 minutos.

 

Ingredientes (4 porciones)

  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento rojo, sin semillas, fileteado
  • 2 tazas de pechugas de pollo en cubos, cocidos
  • 1 pimiento amarilllo, sin semillas, fileteado
  • 1 pimiento verde, sin semillas, fileteado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cdta. de azúcar
  • 1/4 taza de jarabe puro de maple
  • 1 taza de crema para cocinar
  • 2 1/2 cdas. de pasta de curry picante

 

Instrucciones

  1. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y los pimientos.Cocine hasta que las cebollas se vuelvan tiernas y traslúcidas. Añada el pollo y el ajo y espolvoree el azúcar. Cocine por 3 minutos, moviendo, luego añada el jarabe puro de maple y cocine otros 5 minutos, hasta que se caramelice.
  2. Añada el curry y la crema y reduzca a fuego bajo . Cocine sin tapa por 10-15 minutos, o hasta que espese.

 

Fuente: Allrecipes

Receta de: Matt HG

 

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