¡Prueba esta receta de cuadritos clásicos de maple para tu próximo postre! Use nuestro jarabe puro de maple para un sabor óptimo.
Ingredientes
- 150 ml (2/3 taza) de azúcar morena
- 250 ml (1 taza) de jarabe puro de maple
- 2 huevos batidos
- 60 ml (1/4 taza) de mantequilla
- 30 ml (2 cdas.) de harina
- 2 ml (1/2 cdtas.) de vainilla
Masa
- 125 ml (1/2 taza) de mantequilla
- 60 ml (1/4 taza) de azúcar morena
- 250 ml (1 taza) de harina
Instrucciones
- Precaliente al horno a 200°C/400°F. Enmantequillar un molde cuadrado de 23 cm (9 pulgadas). En una cacerola, cocine la primera cantidad de azúcar y el jarabe puro de maple por 5 minutos. Deje que se ponga tibio.
- Para la masa: En un tazón, mezcle la mantequilla, la segunda cantidad de azúcar morena y de la harina hasta lograr una pasta grumosa.
- Extienda la preparación en el molde y apretar, Hornee en la parte baja del horno por 10 minutos. Retire del horno.
- Reduzca la temperatura del horno a 180°C/350°F.
- En un tazón, bata los huevos e incorpore la mezcla tibia de azúcar sin dejar de mover. Añada la mantequilla, la harina y la vainilla siempre moviendo. Vierta sobre la corteza y hornee otros 10 minutos.
- Coloque al centro del horno y hornee otros 20 minutos. Sirva cortado en cuadrados de 2,5 cm (1 pulgada).
Fuente: Recettes du Québec