Cuadritos clásicos de maple

 

¡Prueba esta receta de cuadritos clásicos de maple para tu próximo postre! Use nuestro jarabe puro de maple para un sabor óptimo.

Ingredientes

  • 150 ml (2/3 taza) de azúcar morena
  • 250 ml (1 taza) de jarabe puro de maple 
  • 2 huevos batidos
  • 60 ml (1/4 taza) de mantequilla
  • 30 ml (2 cdas.) de harina
  • 2 ml (1/2 cdtas.) de vainilla

 

Masa

  • 125 ml (1/2 taza) de mantequilla
  • 60 ml (1/4 taza) de azúcar morena
  • 250 ml (1 taza) de harina

 

Instrucciones

  1. Precaliente al horno a 200°C/400°F.  Enmantequillar un molde cuadrado de 23 cm (9 pulgadas). En una cacerola, cocine la primera cantidad de azúcar y el jarabe puro de maple por 5 minutos. Deje que se ponga tibio.
  2. Para la masa: En un tazón, mezcle la mantequilla, la segunda cantidad de azúcar morena y de la harina hasta lograr una pasta grumosa.
  3. Extienda la preparación en el molde y apretar, Hornee en la parte baja del horno por 10 minutos. Retire del horno.
  4. Reduzca la temperatura del horno a 180°C/350°F.
  5. En un tazón, bata los huevos e incorpore la mezcla tibia de azúcar sin dejar de mover.  Añada la mantequilla, la harina y la vainilla siempre moviendo. Vierta sobre la corteza y hornee otros 10 minutos.
  6. Coloque al centro del horno y hornee otros 20 minutos. Sirva cortado en cuadrados de 2,5 cm (1 pulgada).

 

Fuente: Recettes du Québec

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