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Cuadritos clásicos de maple

Carrés au sirop d'érable

  
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Portions : 12


 
 
Ingredientes
 
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150 ml (2/3 taza) de azúcar morena
250 ml (1 taza) de jarabe puro de maple 
2 huevos batidos
60 ml (1/4 taza) de mantequilla 
30 ml (2 cdas.) de harina
2 ml (1/2 cdtas.) de vainilla
 
 
Para la masa:
 
125 ml (1/2 taza) de mantequilla
60 ml (1/4 taza) de azúcar morena
250 ml (1 taza) de harina
 
 
Etapas
  1. Precaliente al horno a 200°C/400°F.  Enmantequillar un molde cuadrado de  23 cm (9 pulgadas). En una cacerola, cocine la primera cantidad de azúcar y el jarabe puro de maple por 5 minutos. Deje que se ponga tibio.

  2. Para la masa: En un tazón, mezcle la mantequilla, la segunda cantidad de azúcar morena y de la harina hasta lograr una pasta grumosa.

  3. Extienda la preparación en el molde y apretar, Hornee en la parte baja del horno por 10 minutos. Retire del horno.
  4. Reduzca la temperatura del horno  a 180°C/350°F. -En un tazón, bata los huevos e incorpore la mezcla tibia de azúcar sin dejar de mover.  Añada la mantequilla, la harina y la vainilla siempre moviendo. Vierta sobre la corteza y hornee otros 10 minutos. 
  5. Coloque al centro del horno y hornee otros 20 minutos . Sirva cortado en cuadrados de  2,5 cm (1 pulgada).

Fuente: Recettes du QuébecAdvertisment Advertisment