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Pollo salteado al maple

 

4 personas

Preparación y cocción: 25 min

 Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas

  • Harina multiusos

  • 30 mL (2 cdas.) de aceite vegetal

  • 1 poro (la parte blanca) cortado en julianas

  • 125 mL (1/2 taza) de jarabe puro de maple

  • 250 mL (1 taza) de caldo de pollo

  • 60 mL (1/4 taza) de crema para cocinar espesa

  • sal y pimienta 

 

Método

Corte las pechugas en cubos de 3cm y enharine. En una sartén, caliente el aceite y dore los cubos de forma pareja. Añada el poro y cocine por unos minutos y retírelo. Reduzca el fuego y añada el jarabe puro de maple . Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento por 4 minutos. Incorpore la crema y sazone al gusto. Lleve a hervir por 1 minuto.  

Servir los cubos de pollo con las julianas de poro y acompañe con verduras de su elección y arroz salvaje.