Chuletas de cordero a la parrilla con mostaza y maple

 

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Marinada: 24 horas

Ingredientes (6 personas)

  • 12 costillas de cordero
  • 125 mL (1/2 taza) de jarabe de maple
  • 15 mL (1 cda.) de mostaza de Dijon
  • La rayadura y el jugo de un limón
  • 20 mL (4 cdtas.) de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdta. de jengibre fresco
  • 60 mL (1/4 taza) de aceite vegetal
  • Sal y pimienta

 

Instrucciones

  1. Mezcle los ingredientes a excepción de las chuletas.
  2. Deje 24 horas en el refrigerador.
  3. Ponga a marinar la carne por 45 min en el refrigerador y ponga a la parrilla a fuego bajo o mediano hasta que la carne este dorada al exterior y rosada al interior.
  4. Impregne con la marinada durante la cocción para evitar que la carne se seque.

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