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Chuletas de cordero a la parrilla con mostaza y maple

6 personas

 

Marinada: 24 horas

 

Ingredientes

  • 12 costillas de cordero

  • 125 mL (1/2 taza) de jarabe de maple

  • 15 mL (1 cda.) de mostaza de Dijon

  • La rayadura y el jugo de un limón

  • 20 mL (4 cdtas.) de vinagre balsámico

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cdta. de jengibre fresco

  • 60 mL (1/4 taza) de aceite vegetal

  • sal y pimienta

 Preparación

Mezcle los ingredientes a excepción de las chuletas. deje 24 horas en el refrigerador . Ponga a marinar la carne por 45 min en el refrigerador y ponga a la parrilla a fuego bajo o mediano hasta que la carne este dorada al exterior y rosada al interior. Impregne con la marinada durante la cocción para evitar que la carne se seque.