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Beneficios del jarabe de maple sobre la salud

 

Jarabe puro de maple - Enemigo declarado de ciertos tipos de cáncer!

Los investigadores han descubierto (todavía más de los que ya tenía!) otros antioxidantes que contiene el jarabe puro de maple de Canadá y que son benéficos para la salud.

21 de abril del 2010
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Por Jean-Charles Gagné - Alimentation

Al ritmo en el que han ido apareciendo las buenas noticias, este producto único en el mundo podría convertirse en indispensable en las alacenas,  como sucede con la aspirina o el tylenol en los botiquines de primeros auxilios que están en casa de las familias del mundo entero. Hace apenas 3 semanas, el Dr. Yves Desjardins reveló que el jarabe puro de maple contiene una gran cantidad de ácido abscísico o ABA, reconocido por su propiedad de estimular la baja de insulina en el organismo, y que posee propiedades terapéuticas para la diabetes. 

Ahora sabemos que el jarabe puro de maple contiene 13 nuevos componentes antioxidantes reconocidos por sus propiedades anticancerígenas, antibacterianas y  antidiabéticas. El merito de este descubrimeinto se lo debemos al investigador americano Navindra Seeram, de la Universidad de Rhode Island. Dicho investigador reveló sus resultados ante la American Chemical Society, en San francisco, el pasado 21 de marzo.  

 Por otro lado, los trabajos publicados en la reciente edición periódica de Medicinal Food revelan que el jarabe puro de maple pueden limitar la proliferación de celulas cancerosas de la próstata y de los pulmones , y en menor medida, de cáncer de seno, de colon y de cerebro. 

 En este aspecto, el jarabe puro de maple  seria más efectivo que la mora azul,el brócoli, el tomate y la zanahoria. No es de asombrarse que la dietista Marie Breton afirme que  «el jarabe puro de maple y sus derivados son mucho más que simple azúcar. Gracias a su contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos saludables, el jarabe puro de maple contribuye a una mejor alimentación, sobretodo a la hora de reemplazar al azúcar, el azúcar morena, la miel y la miel de maíz ».

 Estos últimos proyectos de investigación han recibido la colaboración financiera de Agricultura y agroalimentaria Canadá. Y la investigación continúa! los productores de maple de Quebec invierten 4,75 centavos de libra para desarrollar el pleno potencial del maple.  

 
 
 
 
 
 
Beneficios del jarabe de maple sobre la salud