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100% Jarabe puro de maple

Llamado '' El oro líquido de Quebec'', el jarabe de maple es puro y natural 100% y es más benéfico para la salud que otros tipos de azúcar!! está compuesto de sacarosa líquida pura, posee numerosos minerales, vitaminas y contiene maravillosas propiedades antioxidantes.

 Esta materia prima tan fina, se obtiene concentrando 40 veces la savia del maple que se recolecta en primavera. Los productos obtenidos de su transformación no presentan ningún aditivo o conservador, y son resultado de un proceso cuidadosamente equilibrado que conlleva el calentamiento del jarabe y su posterior enfriamiento, para finalmente mezclarlo. La habilidad artesanal, el conocimiento y la experiencia que se tiene con el maple juega un rol muy importante para poder tener éxito y lograr una excelente calidad de los productos finales.

 Después de tres generaciones, en La ferme Martinette, la transformación del sirop de maple no guarda ningún secreto y se muestra bajo numerosas formas, formatos y delicados envases. Visite nuestra boutique on-line!

Nérée BEAUCHEMIN (1850-1931)

(seleccion: Patrie intima)

El maple

 

El maple, con su torso duro y fuerte,
Vence el metal que lo asalta,
Y, repetidas veces corta,
Resiste a los golpes más duros del norte.

El invierno que se hace eterno,

Con escarcha y nieve ha tejido,
La mortaja del árbol helado.
El maple ha muerto! aulla el viento.

El maple ha muerto!clama al sol
El roble orgulloso que se toma impulso.
El maple prepara en silencio
El triunfo de su despertar.

Bajo el áspero terciopelo de los musgos
La antigua herida ha sanado,
Y la savia de un tronco herido
Crece con un brillo glorioso.

Desde una rica profundidad,
El árbol crece; perece como si quisera
Magnificar de hoja en hoja,
El milagro de un corazón fecundo.

Sólo necesitó un poco de calor 
Para que de repente , uno lo viera florecer,
En sus botones , lentos al abrirse,
La púrpura, el oro y la esmeralda.

EL maple vive! canta al viento 
Todo el coro de bosques en fiesta:
El maple, con su erguido tronco
Se estremece con el canto del ruiseñor.

Contra el viento y la avalancha,
El majestuoso rey del bosque
Toma, y tomará cien veces más,
Su victoriosa revancha.

El maple simboliza muy bien
La resistencia sobrenatural
De esta raza áspera francesa
Que crece en pleno suelo canadiense:

Robusta y fecunda nodriza
De un costado tantas veces herido,

Con violentas heridas hechas con metal
Lleva la cicatriz con orgullo.

(Traducción libre)

100% Jarabe puro de maple